Takeout

老若男女に愛される｢甘辛い味付けの豚肉｣

カリッとした香ばしさととろけだす旨味をお楽しみいただけます

甘辛い味付けの豚肉は家庭でも子供から大人まで大好きなもので、世代を超えて愛されていると言えるでしょう。しかし、焼肉丼専門店で召し上がっていただく焼き豚丼は、ご家庭でのものとは一味違い、タレのコクや焼き加減にも職人の技が光っています。

お肉の部分は柔らかく肉汁も逃がさず焼き上げ、脂身の部分は外側はカリッと香ばしく、噛んだら脂の旨味がとろけるように加減しています。甘辛いタレが豚肉の旨味を引き立たせる珠玉の一品を新橋でお試しいただけます。

TAKE OUT お持ち帰りも対応しております

当店のお弁当は全てお持ち帰り可能です。
ご自宅やオフィスなどで美味しい焼肉丼をお楽しみください。

家庭でも親しまれている｢豚肉を甘辛い味付けで焼いたもの｣は、実は相当に奥が深く、タレに漬け込む時間や焼き加減によって出来上がりのクオリティーに大きな差が生じます。豚肉は中までしっかりと火を通さなければなりませんが、火を通し過ぎると硬くなってしまうため、最高の状態に焼き上げるには知識と技術、そして経験が不可欠です。豚肉を知り尽くした職人が絶妙な火加減で焼きあげると、お肉の部分はしっとりと柔らかく、脂身の部分はカリッと香ばしく、噛めばとろける珠玉の一品に仕上がります。

部位ごとにも様々な特徴があり、しっかりとした豚肉の旨味と脂のコクを楽しめる豚ロース丼、柔らかお肉と脂身のバランスもちょうど良い豚バラ丼、カリッと香ばしく焼かれた脂身からとろける旨味が特長の豚トロ丼などをご用意しております。甘辛いタレとご飯との相性はいずれも素晴らしいものです。